... в столовую
(Республика Беларусь, Минск)
Студенческая столовая №2 при Белорусском государственном техническом университете (БНТУ) в день выдает как минимум 2,5 тысячи обеденных комплексов. Такие объемы пункт общепита обеспечивает за счет курсантов военного факультета — их примерно 400 человек, которые питаются здесь трижды в день. «Гражданские» (студенты, и рабочие, и пенсионеры) тоже любят заходить сюда пообедать, ведь сытно поесть здесь можно меньше чем за $1 в эквиваленте.
Нина Лойко, бывший директор столовой БНТУ, которая проработала в структуре 48 лет, отмечает, что длинные очереди в здесь были и в советские времена. Тогда пункт общепита включал в себя три зала — общий, для преподавателей и диетический. И курсантов здесь не кормили.
Нина Лойко, бывший директор столовой БНТУ, которая проработала в структуре 48 лет, отмечает, что длинные очереди в здесь были и в советские времена. Тогда пункт общепита включал в себя три зала — общий, для преподавателей и диетический. И курсантов здесь не кормили.
Таких клиентов здесь набирается по тысяче в день. Ждать приходится от шести минут, если не попасть в самый час-пик (в час дня) — тогда можно простоять минут 20. И хорошенько рассмотреть огромные люстры на шестиметровых потолках.
“
Очереди бывают на весь пролет и на повороте к дверям пару метров стоят (это на вскидку 10-15 человек — прим. авт.). Это обычно студенты или пожилые люди. Очередь простаивает долго, но это в основном потому, что люди сами долго выбирают блюда или ждут обслуживания, чтобы им дали в поднос определенную еду. В таких случаях приходится стоять 20 минут минимум, при лучшем раскладе
Катя, которая тоже учится в «политехе», простояла в очереди около 10 минут.
«В длинных очередях приходится постоять в обед — примерно с часа до двух. Но мне нравится, что здесь много места, вкусно кормят, всегда есть свободные столы. Поэтому бываю здесь часто».
«Гражданская» очередь обычно состоит из молодых парней лет 18-23 (ведь столовая принадлежит техническому университету) и пенсионеров (решающую роль играет цена). Некоторые люди старшего поколения даже набирают еду в банки про запас. Обычно людям не приходится долго находится в статичном положении — очереди потоковые — постоянно убывают и прибывают, поэтому скучать в них не приходится. Всю обеденную процессию в этой столовке можно сравнить с движением в метро в час-пик.
У курсантов отдельная очередь. Она продвигается быстрее. Один студент военкафедры стоит здесь от одной до трех минут. Потому что еда им предоставляется бесплатно (то есть времени на расчет с кассиром тратить не нужно) и меню фиксированное — стоять и выбирать не приходится. К тому же курсантов обслуживают на отдельной полосе раздачи. Для них (белорусов и венесуэльцев) зарезервированы отдельные столики.
Казалось бы, нужно радоваться — бесплатная домашняя еда трижды в день, но курсанты не очень довольны качеством и говорят, что все равно за еду приходится переплачивать
“
У «гражданских» еда получше. Когда я пришел в первый раз сюда, с моего подноса вывалился таракан. Ребята даже в супе находили их живых еще. Знаем, что иногда кашу, которую не сьели, кидают в суп. Однажды посреди столовой насрал кот, который обычно бегает здесь под подоконником. Пока не наступит никто, не убирают,
Столовую, которая открылась в 1956 году, студенты-технари между собой называют Бухенвальдом. По некоторым мнениям, это из-за того, что качество еды в ней соответствует "стандартам" одного из крупнейших немецких концлагерей. Тем не менее, спрос на такую пищу довольно большой — цена решает.
ТЕКСТ
ФОТО
Дарья Спевак, АННА ЗАНКОВИЧ
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
ради очереди__за границу____в «Эрмитаж»__________за селфи____к целительнице _в столовую_на теплоход___за скорбью_______к руке президента__за барахлом_______в начало
